Unas 700 mil personas viven en estado de inseguridad alimentaria en el estado de Puebla, y la mitad de ellas se concentra en solo cuatro municipios siendo la capital poblana, Tehuacán, San Martín Texmelucan y Atlixco.
La cifra fue dada a conocer por Alberto Jiménez Merino, director del Colegio de Postgraduados (Colpos) Campus Puebla, quien advirtió sobre la urgencia de aplicar medidas directas para frenar el rezago en estas demarcaciones.
Explicó que la falta de acceso a alimentos básicos y vulnerabilidad social marcan el panorama en estas demarcaciones, donde se busca frenar el rezago mediante proyectos productivos, economía solidaria y el rescate de técnicas agrícolas ancestrales.
Para enfrentar esta problemática, el Colpos implementará acciones enfocadas en el desarrollo de capacidades locales, con especial atención en mujeres y jóvenes de zonas rurales y urbanas marginadas.
Alberto Jiménez aseguró que se mantendrá una alianza con la Secretaría de Economía del estado, a fin de impulsar la formación de cajas comunitarias que funcionen como fuente directa de financiamiento.
Para ello, el próximo 7 de noviembre dará inicio un diplomado especializado en el tema, con el fin de otorgar herramientas para la autogestión financiera de proyectos productivos.
A la par, el funcionario detalló que se impartirá un curso orientado a brindar competencias técnicas para fortalecer la economía en las comunidades con mayor rezago.
A través de la Red Temática Biocultural de México y mediante el Foro de la Milpa Mexicana, la institución promueve la recuperación del policultivo tradicional como maíz, frijol y calabaza.
En ese sentido, la estrategia busca garantizar el autoconsumo y la disponibilidad de insumos básicos desde las zonas rurales de la entidad así como garantizar la autosuficiencia en la producción básica de alimentos desde el entorno rural.
