Con el objetivo de posicionar la gastronomía tradicional de Zapotitlán Salinas a nivel nacional e internacional, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado, en coordinación con autoridades locales, anunció el Festival Comunal de la Tetecha 2026, que se llevará a cabo los días 16 y 17 de mayo.
En línea con la visión humanista del gobernador Alejandro Armenta Mier de impulsar el turismo comunitario y la riqueza cultural, se estima la llegada de al menos 8 mil personas y una derrama económica cercana a los 2 millones de pesos. En el evento participarán 10 cocineras y cocineros tradicionales, 30 artesanos y 5 mezcaleros de la región, en un horario de 6:00 a 22:30 horas.
De manera paralela, se realizarán la carrera de atletismo “Tetecho Run” de 6 y 12 kilómetros, así como la competencia ciclista de 28 kilómetros “Traviesa Cactácea”, con participación de atletas de la región, Puebla y Oaxaca.
Este festival impulsará la riqueza gastronómica de la región, basada en una cactácea con más de 3 mil años de historia; en este contexto, la directora general de Turismo Comunitario, Marlet Pérez Blancas, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, invitó a poblanas, poblanos y visitantes de otros estados a conocer atractivos como el Jardín Botánico Helia Bravo, el Museo Comunitario, el desierto de San Juan Raya, el barro bruñido de Los Reyes Metzontla, los palenques de mezcal, así como restaurantes de comida ancestral y gastronomía de insectos.
Por su parte, la presidenta del Comisariado de Bienes Comunales, Minerva Querubín Chavira Pacheco, agradeció al gobernador Alejandro Armenta Mier por el impulso a este evento culinario y destacó que las y los asistentes podrán degustar más de 100 platillos elaborados con tetecha, así como postres como jaleas y mermeladas, además de aguas frescas, nieves y paletas.
Durante los 2 días se realizará una calenda, talleres de cocina, presentaciones artísticas, música en vivo y actividades sociales como la coronación de la reina, entre otras.