El Pabellón de Cocineras Tradicionales de la Feria de Puebla 2026 reúne a más de 100 cocineras y cocineros provenientes de distintas regiones del estado, quienes comparten con orgullo la riqueza y tradición de la gastronomía poblana. El Gobierno del Estado, encabezado por Alejandro Armenta Mier, invita a las y los visitantes a disfrutar de este espacio que preserva los sabores, saberes y la identidad cultural de Puebla.
Con la participación de representantes del Valle de Puebla, la región Izta-Popo, la Mixteca poblana y la Sierra Norte, el pabellón permanece abierto de 11:00 a 21:00 horas y ofrece una amplia variedad de platillos emblemáticos como mole, pipián, chalupas, tamales, pollo encacahuatado, mixiotes, cacao, chanclas, quesadillas de mango y aguas frescas elaboradas con frutas típicas de cada región. Este espacio impulsa la promoción gastronómica y cultural del estado, al preservar y difundir la identidad de Puebla.
Al respecto, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, destacó que la entidad es reconocida como “la cocina de México”, gracias a la riqueza, diversidad y autenticidad de sus recetas, transmitidas de generación en generación. Asimismo, reiteró la invitación a conocer este pabellón, así como las atracciones que forman parte de la Feria de Puebla 2026.
El Gobierno del Estado reafirma su compromiso con la preservación y difusión de las tradiciones culinarias, al impulsar el turismo y el desarrollo económico de las comunidades, en línea con la visión para consolidar a Puebla como un destino que se vive, se disfruta y se comparte.