Oportunidades de promoción de la gastronomía y el patrimonio local que posicionen a la ciudad de Puebla como un destino de calidad e interés para visitantes y turistas nacionales y extranjeros, fue el resultado de las citas de trabajo, encuentros y exposiciones realizadas en la quincuagésima edición del Tianguis Turístico México 2026, por el secretario de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas.
En cumplimiento a la instrucción del alcalde Pepe Chedraui, de proyectar a Puebla capital como un destino turístico, Oropeza Casas, en conjunto con el director de Turismo, Carlos Huerta Ramírez, y en equipo con la Secretaría de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado, presentaron ante turoperadores, agentes de viajes, transportadoras y prestadores de servicios del sector, con operaciones nacionales e internacionales.
Como una de las estrategias, fue expuesta ante miembros de la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas del Patrimonio Mundial A.C., de la que el municipio de Puebla también forma parte, la historia y particularidades del icónico platillo poblano: el Chile en Nogada.
En dicho encuentro, destacó que este platillo es genuinamente poblano, pues los ingredientes para él se cosechan únicamente en la región de los volcanes del estado y en una temporada específica, con colores que además, honran el orgullo mexicano.
También, en materia de promoción gastronómica, sostuvieron reuniones con autoridades y empresarios restauranteros y socios de CANIRAC, de Acapulco y Puerto Vallarta, en donde se plantearon acciones relativas a presentar los platillos regionales entre los destinos, con el propósito de incentivar los viajes entre las y los ciudadanos de las tres ciudades.
Asimismo, y para trabajar el turismo inclusivo, dirigido a las personas con discapacidad o movilidad limitada, estuvieron con empresas de transporte y prestación de servicios para este sector de la población, de manera que su condición no sea una limitación para visitar la ciudad de Puebla.
El secretario resaltó que entre las más de 45 citas de negocios que atendieron durante los cuatro días del Tianguis Turístico México 2026, se encontraron turoperadores y empresarios del sector de muchos estados del país, así como de otras naciones cuyos mercados están interesados en la cultura y gastronomía para sus viajes de placer o negocios.
Y finalmente, en la exposición de Círculo de Compradores, presentaron los atractivos y cualidades de la ciudad de Puebla a empresarios turísticos de Estados Unidos, Canadá y Shanghái.