Por Amor a Puebla, el Gobierno del Estado de Puebla, por medio de la Secretaría de Desarrollo Turístico y el Pueblo Mágico de San Andrés Cholula, anunciaron la realización de la edición número 24 de la tradicional Feria del Queso en la comunidad de Santa María Tonanzintla, evento que tendrá lugar del 8 al 10 de agosto y da certeza de continuar con la tradición agroalimentaria, el talento local y la riqueza cultural de la región.
En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, el director de Profesionalización y regulación turística, Luis Miguel de la Rosa, destacó que esta celebración representa una oportunidad invaluable para proyectar a Tonanzintla como un referente del turismo rural, cultural y gastronómico, así como para dinamizar la economía local. “Más que un evento, es un homenaje a nuestras raíces. Es una celebración que honra nuestras tradiciones, promueve nuestros sabores y enaltece la vocación turística de esta tierra orgullosamente poblana”, señaló.
La edil de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle, extendió una cordial invitación a visitantes locales, nacionales e internacionales, aseguró que en esta feria encontrarán una experiencia completa: seguridad, hospitalidad y sobre todo, productos lácteos de gran calidad e innovación. “Nuestros productores han perfeccionado sus técnicas: tendremos quesos artesanales, maduros, frescos, con vino, mezcal, chapulines y mucho más. Además, de que se contará con eventos culturales, artísticos y una importante oferta gastronómica”, expresó.
Las autoridades municipales explicaron que este evento se ha consolidado como una manifestación viva del patrimonio cultural y gastronómico de Puebla, por lo que agradecieron el respaldo del Gobierno del Estado de Puebla y a la Dirección de Policía Turística, cuya colaboración fortalece el compromiso por una festividad segura, organizada y llena de identidad. Este evento es muestra del esfuerzo colectivo de nuestras familias, artesanas y artesanos que han dado vida al queso como símbolo de nuestra comunidad”.
Reiteraron la invitación a esta festividad, en donde se destaca el orgullo que representa para sus habitantes, el compartir con el público el resultado de generaciones dedicadas a la elaboración del queso, producto que ha traspasado fronteras y colocado a esta comunidad en el mapa nacional e internacional. Expresaron llenarse de orgullo, pues quienes los visiten podrán vivir una experiencia auténtica, donde se respira tradición, cultura y sabor en cada rincón.
Dentro de la festividad, se cuenta con un programa de actividades que incluye degustaciones de productos derivados de la leche como mantequilla, yogurt, crema y quesos innovadores; venta directa de productores locales, presentaciones de grupos folclóricos y musicales, incluidas las participaciones de grupos como Sonora Dinamita, Grupo Niche y Carro Show, entre otros.
Esta Feria del Queso, es una muestra del trabajo coordinado entre los tres órdenes de gobierno, la ciudadanía y el sector productivo local, con lo cual, se consolida como un motor de desarrollo turístico, cultural y económico para Puebla.