La Industrial de Abastos Puebla (IDAP) asestó un golpe al comercio insalubre al decomisar cerca de mil kilogramos de carne clandestina durante la primera semana de marzo que pretendía ser surtido en carnicerías de la capital.
De acuerdo con el titular del IDAP, José Ángel Minutti Lavazzi, advirtió que estos decomisos impidieron que carne blanca, producto procesado fuera de toda norma, llegara a la mesa de los consumidores.
Precisó que la gran mayoría de los cargamentos ilícitos detectados provienen del municipio de Tepeaca, lo que ha obligado a blindar los accesos clave a la ciudad de Puebla con operativos carreteros aleatorios.
Lo anterior, debido a que la mayoría de los vehículos interceptados provienen de esa dirección, por lo qur la vigilancia se ha reforzado en las rutas que conectan a dicha zona con la capital.
Reveló que la ofensiva sanitaria se concentró en los accesos clave a la ciudad, como en la Carretera Federal Puebla-Tlaxcala, logrando el aseguramiento de 400 kg de producto cárnico el jueves 5 de marzo y otros 600 kg el viernes 6 de marzo.
El funcionario municipal aseguró que el riesgo es latente, pues al evadir el Rastro Municipal no existe certeza alguna sobre el estado de salud de los animales antes del sacrificio.
Afirmó que la ofensiva no se detiene en las carreteras, pues reveló que el IDAP mantiene bajo vigilancia estricta a aproximadamente 20 rastros clandestinos identificados en la región desde el inicio de 2025.
Minutti Lavazzi aseguró que los operativos carreteros continuarán de manera aleatoria y estratégica para desmantelar esta red de distribución que opera al margen de la ley y la salud pública.