Con la develación del billete del Sorteo Especial No. 277 se rinde homenaje a uno de los estandartes de la comida nacional, el Chile en Nogada de Puebla.
En ese sentido, con una emisión de dos millones 400 mil cachitos, la Lotería Nacional ha difundido la imagen del Chile en Nogada en más de 12 mil puntos de venta con los que cuenta alrededor del país y en alegrialoteria.com.
Sergio Salomón Céspedes Peregrina, comentó que la emisión del billete impulsa el turismo y la temporada de Chile en Nogada de la entidad, asimismo lo sigue preservando como símbolo de las tradiciones culinarias y la unión familiar de las y los poblanos.
Dio a conocer que se está trabajando para lograr la
denominación de origen con la finalidad de proteger la receta de esta exquisites culinaria y así mantener el platillo como parte del patrimonio cultural, gastronómico y de tradición del estado.
Por su parte el presidente de Canirac Puebla, Carlos Azomoza Alacio resaltó que este platillo es un ícono de la gastronomía poblana, que solamente puede realizarse de julio a septiembre por la temporalidad de los ingredientes que requiere y agregó que es necesario preservar la receta original de más de dos siglos de tradición y transmitirla como un legado a las siguientes generaciones.
“En el sector gastronómico poblano, el chile en nogada es tan importante que aumentaron las ventas para los negocios que lo comercializan, principalmente en los negocios de agosto y septiembre, no hay duda de que la oferta gastronómica que tenemos en Puebla es una de las más vastas de la república mexicana”, afirmó.
El Sorteo Especial No. 277 cuenta con un Premio Mayor de 27 millones de pesos en dos series y una bolsa repartible de 80 millones de pesos.
La celebración del sorteo será el 15 de agosto a las 20 horas, contará con transmisión en vivo por el canal de YouTube institucional (https://www.youtube.com/@LN__Tradicionales).