Puebla será sede de la Convención Nacional de Café Puebla 2025 en el que se exponen productos derivados y competencias para preparar esta deliciosa bebida.
El evento, que por primera vez se realizará en territorio poblano, con la participación de 11 estados productores de café: Puebla, Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Nayarit, Jalisco, Colima, San Luis Potosí, Hidalgo, Estado de México.
En la cafetería Entre Sierras de productoras de la Sierra Norte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, Ana Laura Altamirano Pérez explicó que CONCAFÉ 2025 tiene como propósito identificar la importancia del sector cafetalero a nivel nacional y analizar las oportunidades actuales para fomentar una cafeticultura sustentable, rentable y con impacto social.
También que se fortalezca la economía de las familias productoras.
Zaira León Sánchez, representante de Café Entre Sierras, destacó el trabajo colectivo y la fuerza de las mujeres que día a día siembran, cosechan, procesan y transforman el café.
La primera edición nacional de este encuentro se llevará a cabo del 12 al 15 de junio en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, ubicado en el Bulevar 5 de Mayo, en la ciudad de Puebla.
La entrada será gratuita y estará abierta al público de 10:00 a 20:00 horas.
Los asistentes podrán recorrer los pabellones estatales, así como los espacios dedicados a las tres regiones cafetaleras de Puebla: la Sierra Norte, la Sierra Nororiental y la Sierra Negra.
Entre las actividades programadas destacan el Concurso Calidad en Taza, que premiará a los mejores cafés de especialidad.
También el Campeonato Nacional de Barismo, que reunirá a los baristas más destacados del país.
Además del Premio Sabor a México, donde el público asistente tendrá la oportunidad de evaluar los cafés seleccionados.
Se realizará la tradicional Carrera del Café, además de conferencias nacionales e internacionales, y talleres agroindustriales y artesanales con productos derivados del café.
México ocupa un lugar relevante en la producción de café a nivel mundial, con una vocación cafetalera arraigada en más de 14 entidades del país. Más de medio millón de familias viven de esta actividad.